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Noodles di pollo piccanti
Categoria: Piatti Unici IngredientiNoodles 200 g di grano teneroVerza 100 gZucchine 1Carote 2Porri 1Peperoni rossi 1Aglio 2 spicchiZenzero fresco 30 gSalsa di soia 80 gOlio di semi q.b.Peperoncino...
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Mummie di Nutella e banane
Categoria: Dolci IngredientiPasta Sfoglia 1 rotolo rettangolareNutella 90 gBanane 2 babyLatte intero q.b.Zucchero di canna q.b.Gocce di cioccolato fondente 12 PreparazioneMummie di Nutella e banane,...
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Pasta con crema di patate e salsiccia
Categoria: Primi piatti IngredientiFusilli 320 gSalsiccia 200Patate 400 gZafferano 2 bustine (da 0,15 g l'una)Parmigiano Reggiano DOP 40 g da grattugiareSale fino q.b.Pepe nero q.b. PreparazionePasta...
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Minestrone alla genovese
Categoria: Primi piatti IngredientiDitalini 180 gFagioli borlotti 100 gFagiolini 100 gCarote 1Zucchine 1 grandePatate 1Bietole 1 cespoSedano 1 costaCipolle 0,5Pomodorini 6Pesto alla Genovese 2...
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Pasta con broccoli arriminati
Categoria: Primi piatti IngredientiBucatini 320 gCavolfiore 1Cipolle 1Acciughe sott'olio 5 filettiPinoli 20 gUva passolina 20 gZafferano 1 bustinaConcentrato di pomodoro 0,5 cucchiaiOlio extravergine...
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Ciambelle di mele in sfoglia
Categoria: Dolci IngredientiMele 1Pasta Sfoglia 1 rotolo rettangolareTuorli 1Panna fresca liquida 1 cucchiaioZucchero di canna 1 cucchiaioCannella in polvere 1 cucchiaino PreparazioneCiambelle di mele...
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Gnocchi allo scoglio
Categoria: Primi piatti IngredientiGnocchi di patate 800 gVongole 1 kgCozze 1 kgGamberi 16Calamari 250 gOlio extravergine d'oliva q.b.Vino bianco 0,5 bicchieriConcentrato di pomodoro 2 cucchiaiAglio 1...
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Torta soffice al cioccolato
Categoria: Dolci Ingredienti per uno stampo da 22 cmBurro 200 gCioccolato fondente 150 gZucchero 150 gUova 215 g ( 4 medie a temperatura ambiente)Cacao amaro in polvere 20 gFarina 00 100 gFecola di...
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Torta salata zucca e mozzarella
Categoria: Torte salate IngredientiZucca delica 1 kgMozzarella 300 gPasta Sfoglia 1 rotolo rotondaParmigiano Reggiano DOP q.b.Farina di mais q.b.Sale fino q.b.Olio extravergine d'oliva q.b....
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Frittata di patate e cipolle
Categoria: Secondi piatti IngredientiUova 8 (medie)Patate 600 gCipolle rosse 250 gGrana Padano DOP 50 g (da grattugiare)Timo q.b.Olio extravergine d'oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b....
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Grissini serpentelli
Categoria: Antipasti Per l’impasto (per circa 60 grissini)Farina 00 600 gAcqua 340 gOlio extravergine d'oliva 20 gLievito istantaneo per preparazioni salate 15 gSale fino 8 g Per ungereOlio q.b. spray...
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Pan brioche mostruoso
Categoria: Lievitati IngredientiFarina 0 500 gSpinaci 250 gLatte intero 130 gBurro 120 g a temperatura ambienteUova 2 a temperatura ambienteZucchero 20 gLievito di birra secco 7 gSale fino 10 g Per lo...
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Mini pancake mostrini
Categoria: Dolci IngredientiFarina 00 250 gLatte intero 400 gBurro 50 gZucchero a velo 30 gLievito in polvere per dolci 16 gUova 4Sale fino 1 pizzico Per farcire e guarnireConfettura di frutti di...
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Cornetti di sfoglia pere e brie
Categoria: Antipasti IngredientiPasta Sfoglia 230 g rettangolarePere coscia 40 gBrie 30 gGherigli di noci 3Miele di acacia q.b.Timo 3 rametti PreparazioneCornetti di sfoglia pere e brie, passo 1Per...
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Pasta al pesto di zucca e speck
Categoria: Primi piatti IngredientiConchiglie 320 gSpeck 60 g a fetteSalvia q.b.Sale fino q.b. Per il pesto di zuccaZucca delica 400 g (da pulire)Olio extravergine d'oliva 180 g grezzo non...
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Spezzatino con cipolle borettane
Categoria: Secondi piatti IngredientiManzo 1 kg cappello del preteCipolle borettane 900 gOlio extravergine d'oliva q.b. integrale non filtratoPassata di pomodoro 300 gVino rosso 80 gAcqua 15 gSale...
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Tagliatelle alla boscaiola
Categoria: Primi piatti per le tagliatelleUova 2Farina 00 200 gSale fino 1 pizzicoOlio extravergine d'oliva q.b. per il condimentoFunghi porcini 300 gSalsiccia 250 gScalogno 1 piccoloVino bianco 0,5...
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Biscotti da inzuppo
Categoria: Dolci IngredientiFarina 00 500 gZucchero 180 gOlio di semi di girasole 100 gUova 2Lievito in polvere per dolci 16 gScorza di limone 1 per ricoprireZucchero q.b. PreparazioneBiscotti da...
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Zuppa di funghi
Categoria: Primi piatti IngredientiFunghi porcini 200 gFunghi orecchioni o ostrica (Pleurotus) 200 gFunghi champignon 150 gFunghi finferli (gallinacci) 100 gPatate 200 gAglio 1 spicchioRosmarino 2...
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Frittata di spinaci
Categoria: Secondi piatti IngredientiUova 6Spinaci 350 gParmigiano Reggiano DOP 50 g da grattugiareOlio extravergine d'oliva 5 cucchiaiSale fino q.b.Pepe nero q.b. PreparazioneFrittata di spinaci,...
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